2019年9月27日下午，電子科技大學(xué)中山學(xué)院18級材料與食品學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)的同學(xué)們來到中山公用竹苑市場，學(xué)習(xí)竹苑市場把關(guān)食品安全的措施方法，中山公用市場也一直支持鼓勵學(xué)生走近市場的管理和檢測工作，希望通過交流和學(xué)習(xí)，能為市場的管理工作注入新鮮血液，為檢測工作增添更多的后備力量。

      濃郁的文化氣息撲面而來，竹苑市場有“顏”有內(nèi)涵。在市場管理員的帶領(lǐng)下，食安專業(yè)的同學(xué)們首先參觀了高顏值的傳統(tǒng)燈飾畫和極具特色的民俗文化街，他們紛紛駐足欣賞，臉上寫滿了好奇和驚訝，“我很難想象這是一個農(nóng)貿(mào)市場，和我平時去的市場都不一樣，太新奇了。”的確，竹苑市場在升級改造后，行業(yè)分區(qū)各具特色，融入中山老街的特色建筑元素，將市場、文化與科技相結(jié)合，做到了顏值與實力共存。

      保障人民群眾“舌尖上的安全”，竹苑市場有辦法。為了讓同學(xué)們更直觀地感受到市場對食品安全的重視，市場管理員帶著同學(xué)們來到一家蔬菜檔口前，現(xiàn)場展示了電子臺賬的錄入方法和領(lǐng)取溯源小票后掃碼查詢溯源信息的操作過程。目前，中山公用屬下所有市場統(tǒng)一使用公司自主研發(fā)的市場進貨電子臺賬系統(tǒng)，每天對商戶的入貨信息進行登記，此外，還通過溯源稱等硬件平臺，實現(xiàn)菜價監(jiān)控、食品追溯，農(nóng)殘檢測等數(shù)據(jù)的智能化管理和展示。

      一名陳姓同學(xué)跟旁邊的小伙伴說：“我覺得竹苑市場把管理和檢測工作做得很細致，他們將食品檢測室置于市場顯眼的位置，每日的檢測結(jié)果和抽查結(jié)果在市場大屏幕公開，商戶電子屏除了公示經(jīng)營者頭像外，還上傳了營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、健康證，而這些都是市民所關(guān)心和需要的。”

      市場管理員還帶著同學(xué)們走進檢測室，介紹并演示了市場蔬菜農(nóng)藥殘留檢測從抽樣到公示檢測信息的過程。市場管理員說：“我們搞食品的，一定要對得起消費者。”竹苑市場每天都會對所有蔬菜實施全覆蓋農(nóng)藥殘留檢測并于早上8:30分前公布檢測信息，同時每月對水產(chǎn)實現(xiàn)全覆蓋抽檢。對檢測不合格的蔬菜或水產(chǎn)，市場方會第一時間進行銷毀處理、公示結(jié)果上報市食藥監(jiān)局、省系統(tǒng)。

      在整個參觀學(xué)習(xí)過后，市場方線上回訪了部分同學(xué)，他們表示這次的參觀學(xué)習(xí)活動很有意義，課本的知識固然要學(xué)扎實，但是現(xiàn)場感受食品檢測的操作過程，更能深刻地感受到把關(guān)好食品安全的重要性。竹苑市場也希望通過自身的力量，帶動更多的人了解食品安全知識、重視食品安全，把食品安全工作做細做實。（通訊員/鄔嘉文）