【中山日報】市場靚了 菜價平了
專欄:媒體關注
發(fā)布日期:2011-10-26
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市場靚了菜價平了 華柏市場模式的推廣或能讓“價廉物美”成為一種現(xiàn)實 一業(yè)內人士稱,對于菜籃子工程,中山不妨學習上海等城市,以政府控股的上市公司來進行資源整合?! 稣狭魍ōh(huán)節(jié)是關鍵
“抓好‘菜籃子’工程”是2011年中山市十項民生工程之一。1-9月,我市居民消費價格指數(CPI)累計上升5.5%,升幅較全國低0.2個百分點,與全省持平。今年,在“抓好‘菜籃子’工程”方面,市物價局運用價格調節(jié)基金扶持蔬菜大棚、冷藏設施和平價商店建設,穩(wěn)定物價保障供給,按照全國、全省穩(wěn)定物價推進“三項建設”現(xiàn)場會的工作部署,從3月份起,大力推進平價商店等穩(wěn)定物價“三項建設”工作。
市場靚了菜價平了
華柏市場模式的推廣或能讓“價廉物美”成為一種現(xiàn)實
一業(yè)內人士稱,對于菜籃子工程,中山不妨學習上海等城市,以政府控股的上市公司來進行資源整合。
今年6月底,整裝8個月的華柏市場,以一種嶄新的姿態(tài),出現(xiàn)在街坊面前?!笆袌鲮n了、菜價平了”,這是街坊們當時對新開張的華柏市場的評價。
一旦這種模式在全市都推廣,普通市民所企望的價廉、物美,環(huán)境舒心的市場,其實也可以成為一種現(xiàn)實。
■華柏市場是一個“標桿”
“以華柏市場重新開業(yè)作為一個契機,公司根據發(fā)展的需要,啟動了新一輪的市場升級措施?!敝猩焦檬聵I(yè)集團股份有限公司物業(yè)開發(fā)事業(yè)部綜合部經理何志斌接受記者采訪時說,尤其是針對市場的穩(wěn)定、環(huán)境以及食品安全方面,公司都拿出了一些適當的措施。
“新鮮100”,是中山公用正在努力讓市民最為認可的一個品牌。這個品牌首先表現(xiàn)在對市場環(huán)境的升級。以華柏市場為例,新開張后的市場,在市場格局以及外在表現(xiàn)上,提高了一個檔次,檔位設置、裝飾以及標識上,都進行了統(tǒng)一的設計和規(guī)劃,讓進入市場的街坊,首先感到的是舒心。
有了舒心,還需要放心。顯然,對進場的食品安全的監(jiān)管,是市場管理最為重要的環(huán)節(jié)。何志斌說,早在2003年開始,市場對食品安全的監(jiān)管已經納入工作的重點。而今,中山公用管理的市場中,每位租賃者都有臺賬,委托加工需要有憑證,所有的單據都得保留。開始,租賃者覺得非常麻煩,而今這些幾乎已經成為市場租賃者的一種習慣。
對于果蔬等產品的農藥殘留物檢測,旗下的市場監(jiān)管更為嚴格。何志斌說,每天早上大約在7點前,檢測人員會準時到市場進行抽查,每次檢測在20個樣品以上,抽查到不合格的產品得當場銷毀。
“這種檢測已經成為了一種信譽?!焙沃颈蠓Q,那些要送往一些大排檔或者酒店的批發(fā)商,往往拿到了他們的檢測結果,就是一個敲門磚或信譽保證。
環(huán)境和安全監(jiān)管到位,但價格卻略有降低,這是一個難得的結果。在市場物價的緩和方面,中山公用也作出了努力。據了解,今年以來中山公用對旗下市場的租金進行了下調,從而減輕了租賃人的負擔。同時,中山公用還采取了另一項措施——在市場預留20%左右的攤位,專門供給自產農戶,這些農戶進場要么以很小的租金(2元一個攤位),或者根本不要租金,而引入市場的往往是低價格的產品,這樣往往對整個市場的菜價形成了些許沖擊,從而形成了平抑物價的作用。
■整合流通環(huán)節(jié)是關鍵
這只是中山“菜籃子”工程的一個小小的范例。據了解,目前中山有大小市場300多個,中山公用旗下的市場只不過30多個,市場份額約占10%,即便該公司旗下的所有商場全部以華柏市場為標準建設,也只是“杯水車薪”。
尤其是市民關注的菜價、肉價以及其他產品上漲的問題,僅靠一個市場物業(yè)管理者來解決,顯然是不大可能的。何志斌說,對于市場整體價格水平,物管方面只能起到一個監(jiān)控的作用,最多就是引入更加優(yōu)秀、更加有實力的合作者,從而提升市場的品牌形象。
真正要從源頭上控制住“菜籃子”的價格,無論是市場專業(yè)人士乃至經營者都承認,得整合并減少流通環(huán)節(jié)。公開的調查稱,目前市場菜價80%左右的成本,被流通環(huán)節(jié)吃掉,這也是當前“菜籃子”整體價格水平上漲的主要原因。
一業(yè)內人士稱,對于公共服務尤其是菜籃子工程方面,中山不妨學習上海等城市,以政府控股的上市公司來進行資源整合。而中山的條件也是得天獨厚——中山公用是一個非常好的平臺。
中山日報A4版 2011/10/26 記者:陳恒才