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【南方日?qǐng)?bào)】東南門(mén)市場(chǎng)將帶動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)
專(zhuān)欄：媒體關(guān)注
發(fā)布日期：2012-10-31
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按：中山公用集團(tuán)屬下的東南門(mén)五星級(jí)市場(chǎng)于10月26日開(kāi)業(yè)，《南方日?qǐng)?bào)》、《廣州日?qǐng)?bào)》、《中山商報(bào)》等多家媒體均刊發(fā)報(bào)道。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，四川南充工商部門(mén)考察人員表示，市場(chǎng)環(huán)境將吸引更多、更好的投資者。
按：中山公用集團(tuán)屬下的東南門(mén)五星級(jí)市場(chǎng)于10月26日開(kāi)業(yè)，《南方日?qǐng)?bào)》、《廣州日?qǐng)?bào)》、《中山商報(bào)》等多家媒體均刊發(fā)報(bào)道。以下為《南方日?qǐng)?bào)》10月30日“中山觀察”A02版的報(bào)道全文：
攤位前排起了長(zhǎng)龍、不到半天就將商品賣(mài)光……這是在上周五開(kāi)業(yè)的東南門(mén)市場(chǎng)發(fā)生的場(chǎng)景。據(jù)了解，開(kāi)業(yè)當(dāng)天，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)半天的人流量突破3000人。部分商戶(hù)表示，當(dāng)天營(yíng)業(yè)額是平日的翻倍。
據(jù)了解，新市場(chǎng)面積約2000平方米，攤位約100個(gè)。不少商戶(hù)在接受采訪(fǎng)時(shí)認(rèn)為，新市場(chǎng)在環(huán)境設(shè)施上邁上了新的臺(tái)階，無(wú)疑將代表未來(lái)中山市場(chǎng)的發(fā)展方向，帶動(dòng)更多傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)升級(jí)。
街坊：可以穿漂亮衣服逛市場(chǎng)了
“市場(chǎng)高檔了，菜也不貴?！备甙⒁绦Φ?，以后可以穿著漂亮的衣服來(lái)逛市場(chǎng)了。劉先生則為“超市化”的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)感到驚奇：商家穿著統(tǒng)一的綠色圍裙，每家攤位前都擺放著電子秤，可以要求對(duì)方打小票……高檔、干凈、新奇成為市民對(duì)東南門(mén)市場(chǎng)的第一印象。
據(jù)了解，為保持新市場(chǎng)的干凈漂亮，設(shè)計(jì)者費(fèi)了不少心思。在魚(yú)肉區(qū)，每個(gè)攤位臺(tái)面都圍起了約18厘米高的玻璃，三鳥(niǎo)檔區(qū)則置身于透明的玻璃小房間……其中，魚(yú)檔繼續(xù)沿用華柏市場(chǎng)的設(shè)計(jì)：在魚(yú)檔內(nèi)部而非外部設(shè)置專(zhuān)用下水道，避免走廊出現(xiàn)污水橫流，保持地面干燥干凈；三鳥(niǎo)攤位的設(shè)計(jì)則實(shí)現(xiàn)更大的突破：高高的玻璃將攤位“全封閉”，消費(fèi)者將透過(guò)玻璃選擇購(gòu)買(mǎi)，避免帶上“一身雞毛”回家；活禽籠上連著抽風(fēng)機(jī)，將各種異味排出市場(chǎng)，避免了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)常常出現(xiàn)的“難聞氣味”。同時(shí)，屠宰區(qū)和銷(xiāo)售區(qū)實(shí)現(xiàn)分離。
“這是目前國(guó)內(nèi)設(shè)備設(shè)施最好的市場(chǎng)之一?！遍_(kāi)業(yè)當(dāng)天，四川南充工商部門(mén)考察人員表示，市場(chǎng)環(huán)境將吸引更多、更好的投資者。據(jù)介紹，為打造一個(gè)“五星級(jí)市場(chǎng)”，新市場(chǎng)在環(huán)境、設(shè)備上進(jìn)行了各方面的革新：市場(chǎng)配備手扶電梯、貨梯，安裝了空調(diào)、電子監(jiān)控，建立了地下停車(chē)場(chǎng)、進(jìn)貨整理區(qū)等，讓市場(chǎng)更為美觀規(guī)范。
商戶(hù)：對(duì)未來(lái)經(jīng)營(yíng)充滿(mǎn)信心
開(kāi)業(yè)當(dāng)天，最高興的顯然莫過(guò)于忙得腳不沾地的進(jìn)駐商戶(hù)。壹號(hào)土豬、OK豆腐、食出鮮風(fēng)等生鮮品牌更是早早做好了準(zhǔn)備，通過(guò)降價(jià)促銷(xiāo)、送小禮品等方式吸引顧客。在商戶(hù)看來(lái)，好的購(gòu)物環(huán)境為市場(chǎng)帶來(lái)了極佳的人氣，這讓他們對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)了信心。
“我早上6點(diǎn)多來(lái)的，到9點(diǎn)多的時(shí)候，貨基本上就賣(mài)光了。”0K豆腐中山銷(xiāo)售經(jīng)理劉擁軍談起當(dāng)天的好生意，笑得合不攏嘴。他拿出當(dāng)天的銷(xiāo)售單，當(dāng)天早上進(jìn)了1300多元的貨，本來(lái)已經(jīng)是多預(yù)備了，沒(méi)想到生意那么好。隨即，他又進(jìn)了一批貨。
水出集團(tuán)寶平魚(yú)營(yíng)銷(xiāo)中心經(jīng)理歐立文同樣對(duì)新市場(chǎng)贊譽(yù)有加，“我們主打綠色健康食品，與新市場(chǎng)的定位一拍即合?！痹谒磥?lái)，一些傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境臟亂差，因此部分消費(fèi)者會(huì)轉(zhuǎn)到超市購(gòu)物，而東南門(mén)市場(chǎng)顯然可以將這部分顧客吸引過(guò)來(lái)，因此自己很看好市場(chǎng)的未來(lái)。據(jù)介紹，不久后“寶平魚(yú)”將在東南門(mén)市場(chǎng)推出“無(wú)骨脆肉鯇”、“脆肉鯇丸”等新產(chǎn)品。
管理方：不求贏利只為聚人氣
市場(chǎng)環(huán)境設(shè)施上了一個(gè)臺(tái)階，菜價(jià)是否也跟著上了一個(gè)臺(tái)階呢？這是市場(chǎng)開(kāi)業(yè)前，不少街坊的擔(dān)憂(yōu)。不過(guò)，開(kāi)業(yè)當(dāng)天他們發(fā)現(xiàn)，菜價(jià)仍然維持在原來(lái)的水平，甚至由于商家促銷(xiāo)等因素，部分商品比周邊市場(chǎng)更為便宜。
“對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，我們一向持的是"讓利街坊"的想法，并不求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能夠贏利，因此在租金上仍然維持以前舊市場(chǎng)的水平，商戶(hù)也不用因?yàn)樽饨鹕蠞q而加價(jià)?！敝猩焦?000685,股吧)集團(tuán)有限公司物業(yè)開(kāi)發(fā)部客服部經(jīng)理何志斌表示，在市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)上，公司已經(jīng)持有了新的理念：通過(guò)建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)+商業(yè)配套的一體化生活社區(qū)模式，讓市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)良性運(yùn)營(yíng)。一方面，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將聚集起人氣；另一方面，商業(yè)配套將反哺農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“以商養(yǎng)商”的目的。
據(jù)介紹，這種模式在華柏市場(chǎng)等新市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)行了初步嘗試，并取得了良好的效果，而東南門(mén)市場(chǎng)將進(jìn)一步探索完善這種新型市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式。據(jù)了解，除了二樓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)業(yè)外，一、三樓將引入社區(qū)商業(yè)，四、五樓引入經(jīng)濟(jì)型酒店，目前都進(jìn)入了招商的程序。（南方日?qǐng)?bào) 記者：徐旭珊）
